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Gastronomie Ukrainienne

Découvrez la cuisine ukrainienne et ses spécialités
Découvrir la cuisine ukrainienne, c'est apprécier toute une tradition de cuisine du terroir avec des produits naturels locaux et surtout de saison. En hiver très long et froid et en été plus court et chaud, vous trouverez un choix imortant de mets simples et délicats tant les produits sont de qualité: pommes de terre, choux, betteraves, champignons, carottes, courges seront au rendez-vous. Pour les viandes, les Ukrainiens consomment du poulet et du boeuf, sous forme de grillades et aussi du porc fumé, la spécialité du pays, le salo (lard fumé) tandis que les poissons sont consommés séchés ou fumés.

Manger dans les kolyba (maisons de bûcherons) dans les Carpates est un vrai plaisir, la nourriture est délicieuse. La viande est habituellement bouillie, sautée ou cuite à l’étouffée et grillée. Les Ukrainiens sont très friands de Shachliki (brochettes de porc ou de poulet). Les desserts sont souvent faits avec du miel et des fruits (cerises, prunes le plus souvent).

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